ワインに合うおかずケーキ「ケークサレ」

こんにちは、池本です。

本日はお酒に合う美味しいレシピです。（特にワインに合います）

フランスの料理で、甘くないおかずケーキ「ケークサレ」。塩ケーキです。
オーブンは使いますが作り方はそんなに難しくないし、分量さえ守れば失敗も少ないおすすめ料理。

家族での食事や宅飲みのとき、サラッと出すと喜ばれますよ^^

ではケークサレ、行ってみましょう。

ケークサレの材料

私自身「オーブンなんかあんまり使わなし、めんどくさそうだし・・・」と思っていましたが、作ってみると意外と簡単で美味しいケークサレの材料です。
（ケークサレにもいろんなバージョンがあります。今回は一例です。）

４人前です。

• にんにく2かけ
• ブロッコリー1/2株
• むきエビ約150g
• 卵2個
• 生クリーム100mg
• シュレッドチーズ（チーズミックス）60g
• 小麦粉100g
• ベーキングパウダー3g
• オリーブオイル70g

あと普段あまり使わないかもしれない「シリコンの容器」が必要です。
オーブンに入れられる型があればシリコンにこだわる必要はないです！

ケークサレの作り方

そこまで手間はかかりませんが、最終オーブン180度で40分かかるので、予めオーブンは予熱しておきましょう♪

１．ブロッコリーを塩ゆで

ブロッコリーを一口サイズに切って、塩を少々入れたお湯で２～３分くらい茹でましょう。

茹でたらお湯を切っておきます。

２．オリーブオイルでにんにくを軽く炒める

ほんとかるーくで良いです。

３．エビとブロックコリーもいっしょに炒める

先にエビを炒めて、それからブロッコリー。

お皿に出しておきます。

お皿に出してから思いましたが、別に出さなくてもいいです（笑）
フライパンに乗せたままでもOK。

４．生地を作ります

まず卵2個をボールに入れてときます。そのあと生クリームを100mgと塩を少し加えて混ぜる。
※ここからの分量はきちんと量って入れたほうが無難です！

次にチーズを60g入れて混ぜる。そしてオリーブオイル70gを少しずつ入れながら混ぜていきます。

混ざったら小麦粉100gとベーキングパウダー3gを入れて、混ぜます。

・・・順番に入れて混ぜるだけ！簡単！

５．型に入れていきます

具材がたくさん入っている方が美味しいので、いっぱい詰め込みましょう！
具材を生地の入っているボールに入れて混ぜて一気に詰めてもいいですが、写真のように、生地→具材→生地→具材のように詰めていくと、バランスが良くなります^^

詰め込んだら空気を抜きたいので、型を持ってトントンと少し上から落としてください。

６．温まっているオーブン180度で40分

やけどしなように入れてくださいね。

完成（実食）

きれいに焼き上がっていますね^^

焼き立て、美味しい！！シリコン容器をひっくり返すと簡単に外れます。

切った写真を撮り忘れました（笑）上の写真サイズなら１つを４つに切り分けて、合計８枚できます。１人２枚で４人分ですね。

オリーブオイルの良い香りとエビのプリプリ感、生地とブロッコリーで食べごたえもあって、お腹もはります^^