美味しい自家製豚ハムの作り方！低温調理は面白い。
こんにちは。池本です。 今回もお酒に合うお料理やっていきましょう。毎度毎度なんですが、この料理も特にワインに合います＾＾ でも今回は「低温調理」なので、低温調理ができる器具がないと非常に難しいです。逆に器具を持っていると…
料理
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2020年
料理
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ワインに合うおかずケーキ「ケークサレ」
こんにちは、池本です。 本日はお酒に合う美味しいレシピです。（特にワインに合います） フランスの料理で、甘くないおかずケーキ「ケークサレ」。塩ケーキです。オーブンは使いますが作り方はそんなに難しくないし、分量さえ守れば失…
健康情報
食後の血糖値を測定して分かる驚愕の事実！
こんにちは。池本です。 一般的な健康情報もたまには公開していきます。お酒とは直接関係はなさそうですが、そもそも健康でない状態ではお酒を飲んでも楽しくなかったりしんどくなったりすることもあるので、関係はあります☆ 私の体を…
ワインの記録
フィリップ・デルメ ロゼット・トランキル・ロゼ
ワインの記録です。 国：フランス 地方：ロワール 生産者：フィリップ・デルメ（Philippe Delmee） ワイン名：ロゼット・トランキル・ロゼ（Rosetto Tranquille Rose） ビンテージ：2019…
ワインの記録
ピエール=オリヴィエ・ボノーム ラ・テニエール
ワインの記録です。 国：フランス 地方：ロワール 生産者：ピエール=オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme） ワイン名：ラ・テニエール（La Tesniere） ビンテージ：2018 分類：…
ワインの記録
ノー・コントロール ロカイユ・ビリー
ワインの記録です。 国：フランス 地方：オーヴェルニュ 生産者：ドメーヌ・ノー・コントロール（Domaine No Control） ワイン名：ロカイユ・ビリー（Rockaille Billy） ビンテージ：2018 分…
日常
自宅ワイン会（宅飲み）の開き方
私は秋が一番好きです。 暑い夏からだんだん涼しくなってきて、食欲も湧いてくるし。金木犀の香りがふわっときたりするともう最高ですね！ お酒も進みます。いい季節になってきました。 今日は、自宅ワイン会のススメです。 ワイ…
ワインの記録
ネゴス・バカ ペット・ナット・モーザック
ワインの記録です。 国：フランス 地方：ジュラ 生産者：ネゴス・バカ ワイン名：ペット・ナット・モーザック ビンテージ：2019 分類：白ワイン（スパークリング） 品種：モーザック アルコール度数：11% 価格：4,00…
思考
生きることは食べること
こんにちは。池本です。 腰痛と坐骨神経痛の調子がずいぶん良くなりました。日常生活には全く支障がないくらい＾＾ いつも「大分調子がいい！」と感じて運動したりして、１週間以内にぶり返しているので、今回は大人しめに過ごします。…
ワインの記録
ジェレミー・クアスターナ ロゼ・ペティアン・ブエナ・オンダ
ワインの記録です。 国：フランス 地方：ロワール 生産者：ジェレミー・クアスターナ ワイン名：ロゼ・ペティアン・ブエナ・オンダ ビンテージ：2018 分類：ロゼ泡（スパークリング） 品種：ガメイ アルコール度数：10.5…
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