ピエール=オリヴィエ・ボノーム　ラ・テニエール

ワインの記録です。

• 国：フランス
• 地方：ロワール
• 生産者：ピエール=オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
• ワイン名：ラ・テニエール（La Tesniere）
• ビンテージ：2018
• 分類：白ワイン
• 品種：ムニュ・ピノ70%　シュナン・ブラン30%
• アルコール度数：14%
• 価格：3,500円～4,000円

はい！やられました！うますぎリピート確定ワイン！

自然派ワイン好きのあなたならきっと知ってるフランス、ロワール地方の造り手「ピエール=オリヴィエ・ボノーム」

私も大好きな生産者さんで、彼のワインはいろいろとリピートしています＾＾

今回の「ラ・テニエール」、香りは酵母感と酸味がまず感じられます。フルーツ要素は・・・バナナとレモンかな？

味わいというか食感ですが、これは自分しか使っていない表現ですが「吸い付いてくる系」です！笑
自然に引っかかりなく入ってくるワインもありますが、自分の中でそれよりも積極的に体、特に舌に「ワインから吸い付いてくる系」というジャンルがあります。

それが、これ（笑）
ひっじょう～～に美味しいです！

香りのままの味。舌に気持ちいい酸味がまとわりついてきます！
甘すぎず、酸を中心に大きな円を描くようなバランス。色で言うと黄色のイメージ。

余韻もそこそこ長く、酸がじんわり残ります。

アルコール度数14%と少し高めですが、私的には13%未満かなと思うほどスイスイ入ってきて、危険です（笑）

これは買いでしょう。

ところでこのワインに使われている「ムニュ・ピノ」という白ぶどう品種は初めてでした。

調べてみると、ロワール地方で育つ独自品種のようです。まだまだ知らない品種、いっぱいあるなぁ！

ペアリングは？

このワイン、ほんとに美味しいので、正直なところワインだけでいけます（笑）

強いて言うなら、酸味中心で甘味もほのかにある、爽やかなアジの南蛮漬け（和食かよ！）が合いそうです。あくまで予想です。