ジュリアン・メイエー　Mer & Coquillages（メール・エ・コキアージュ）2018

ワインの記録です。

• 国：フランス
• 地方：アルザス
• 生産者：ジュリアン・メイエー
• ワイン名：Mer & Coquillages（メール・エ・コキアージュ）
• ビンテージ：2018
• 分類：白ワイン
• 品種：シルヴァネール85%　ピノ・ブラン15%
• アルコール度数：12%
• 価格：2,500円前後

私の評価は「大当たり！」です。

これ、おすすめしたいワインです。

温度は少し冷やし目の7度くらいからスタートして、徐々に温まってくる変化を楽しめるワイン。ある程度温まってもヘタれません。

これももちろん自然派ワイン（ヴァンナチュール）ですが、まず香りがいわゆるナチュール感が特徴的です。

「煙っぽい」「ムハっと感」とかあまり肯定的な表現はされないことが多いですが、私は大好き。キツすぎず、華やかすぎず、若干控えめな香りがします。レモンとか青りんごっぽい。

味は、まず優しい甘みが感じられますが、冷涼な地域であろう酸がゆっくりと甘みを覆って、若干の心地よい苦味が酸と一緒に残る。アフターも長く感じられます。

個人的には「木の根っこ」ぽい（笑）すごく褒めています！

これが2,500円前後で買えるなら、買いです。私はこういうワインが好きです。

マリネのような酸が効いた料理との相性がバッチリです。
サラダもドレッシングが酸味のあるものなら相性良さそうですね！